Слово подразумевает под собой непрерывную последовательность символов, необязательно ограниченную разделителями, т.е. "OKOKOK" - 3 слова, в случае если ищется "OK". Задачу решил, но, скорее всего это костыльный велосипед" : sed -e 's/word/word\n/g' | wc -l, или в vime :1,%s/word//g после чего вим показывает сколько было сделано замен. По ощущением должно же быть какое то простое решение например опция в vim или ключ в команде, потыкал ман sed grep и не нашел