Сам написал :) Мой первый записанный для постоянного использования конвейер.

1 2 3

pkg() { ls /var/log/packages/$1* | awk -F/ '{ print $5 }' }

Если хотите, чтобы команда работала по подстроке, добавьте ещё звёздочку перед $1. Я же решил ограничить вывод только теми пакетами, названия которых начинаются с аргумента получившейся команды. При этом pkg *example работать не будет (по крайней мере в zsh с умолчальными настройками), звёздочку надо экранировать.