Не в курсе касательно lvm, потому как до сих пор не понял, зачем он нужен.
А с рейдом, ты какой берёшь? Нулевой или первый?

я обычно делаю первый, два раздела, рут (md0) и хомяк (md1), grub ставится на оба диска, после заменю единственная ручная операция - восстановить grub на замененном диске

Именно это я и хотел сказать. :)

а почему контроллер не восстанавливает GRUB на замененном диске?

Я делал так:
1) Два диска по 1Тб, создаем по разделу на каждом диске и объединяем их в raid1.
2) Поверх raid нарезаем lvm-тома. У меня это были /boot, swap, /. Но вообще сейчас наверное нет смысла выносить /boot.
3) Ставим систему и ставим grub на оба физических диска.

Но вообще можно обойтись и без lvm, создав несколько raid1 из парных разделов на обоих дисках как было сказано выше.

Суть в том, что grub2 умеет запускать систему с lvm, поэтому я его не выносил отдельно на физ раздел.

В общем у меня схема такая:

1 2 3

|----sda1---|\ /-lvm_group-boot raid1(md0)->lvm_group---lvm_group-swap |----sdb1---|/ \-lvm_group-root

Вот мне тоже кстати вопрос мучает. Я создавал примерно так же. Сижу экспериментирую. Но когда доходит дело до установки загрузчика - не знаю куда его ставить. В итоге разметил автоматом, а там boot выносит за пределы lvm

У меня почему-то при создании файловой системы на RHEL 6 и CentOS не позволяли делать /boot внутри lvm-группы. И на софтварном рейде тоже, вроде.

LVM чертовски удобен в системах виртуализации. Хотя есть и обратная точка зрения ^__^. Можно нарезать "жесткие диски" виртуалкам непосредственно на LVM-томе.

Если у тебя райд из целого диска, то вся информация на обоих дисках по идее идентична. Т.е. ничего дополнительно делать не нужно. Но лично подобного не делал, так, что имхо.

А вот из своего опыта могу сказать про LVM, очень удобная штука особенно при большом количестве дисков. LVM-м можно переносить с одного носителя на другой, расширять, уменьшать. Так-же просто бальзам на душу - это снапшоты, мне для бэкапов очень удобно.

Вот только мне не понятно зачем отделять boot на отдельный раздел? Я думаю его стоит выделять только если линух не может сразу загрузится с /boot на одном разделе с корнем.