Есть вопрос! — Организация файлового хранилища для домашнего сервера

Появилась задача грамотно организовать файловое хранилище на домашнем сервере.
Хочется, чтобы была возможность быстро добавлять и удалять диски из массива.

Стал недавно счастливым обладателем Acer Aspire Easystore H340, который позиционируется производителем как домашний сервер.

Собираюсь использовать его пока в качестве файлового хранилища для дома. Ближе к лету собираюсь начать изучение web-технологий, систем контроля версий и ещё чего-нибудь. Соответственно, он перестанет быть просто файлопомойкой.

Но сегодня задача звучит так - Как мне правильно организовать дисковую структуру?

Итак, как я вижу себе организацию на высшем уровне:
1) один диск (скажем, на 500Гб) - система, серверы и т.д. Плюс сюда же будет качать торрент-клиент. Т.е. этот диск будет использоваться наиболее часто, и, по-большому счёту, его совсем не жалко.
2) остальные три диска объединить в массив (3х1500Гб), чтобы он был виден как один большой диск. Здесь будут храниться редко изменяющиеся данные, доступ к которым не очень интенсивен (музыка, фильмы, фото и т.п.).

Так вот, как мне правильно объединить эти три диска, чтобы:
а) при полном заполнении одного из дисков, его можно было относительно просто вынуть и на его место поставить новый. Он должен автоматом добавляться к массиву.
б) при неполадках с одним из дисков (ну дохнет он уже), его содержимое можно было переместить на новенький диск и автоматом добавить в массив.

Никогда раньше не имел дело с более, чем одним диском. Поэтому для меня это стало некоторой проблемкой. Насколько, я понимаю, мне стоит копать в сторону LVM. А как быть с hotswap? Какую файловую систему лучше использовать (после гугления склоняюсь к xfs). Возможен ещё вариант, когда я остаюсь с Windows Home Server (предустановлен изначально)и ntfs. Хочется услышать ваше мнение и советы.

P.S. Убедительная просьба писать только по существу. Я не считаю себя умнее других и, если что-то предложите и обоснуете, я с радостью прислушаюсь к совету.